1 Ocak 1950 tarihinde Ankara'da doğdu. Babasının adı Kemaleddin, annesinin adı Zahide'dir. Jinekolog Operatör Doktor; Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi'ni bitirdi. İhtisasını aynı fakültede Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalında tamamladı. Serbest hekimlik yapmaktadır.
İzmir Karşıyaka Belediye Meclis Üyeliği, İzmir Büyükşehir Belediye Meclis Üyeliği ve Meclis Başkanvekilliği'nin yanı sıra Sağlık Komisyonu Başkanlığı görevlerinde bulundu.
Ege Kadın Dayanışma Vakfı ve KADER Kurucu Üyesi oldu. Karşıyaka Soroptimist Kulüp İş ve Meslek Kadınları Derneği Başkanı, Kadın Hakları Derneği İzmir Şubesi Kurucu Üyesi olarak çalıştı.
22. Dönem İzmir Milletvekili. Orta düzeyde İngilizce bilen Aritman, evli ve 2 çocuk annesidir.
köken söylemine uyarı 23 Aralık 2008
CHP Grup Başkanvekili Okay, Gül’ün annesinin Ermeni kökenli olduğunu öne süren Arıtman’ı sözlü olarak uyardı. İzin almadan TV’ye çıktığı için de Arıtman’a yazılı olarak uyarıda bulunuldu. Arıtman ise ‘Uyarının Gül’le ilgisi yok’ dedi. aritman cephesi de karışık Uzun tartışmadan sonra bu kez de Arıtman kendi 'soyunu' açıkladı...
CHP'li Canan Arıtman, Cumhurbaşkanı Gül'ün ailesinin kökeniyle ilgili başlattığı polemikte kendi kökenini anlattı. Arıtman, Sabah'a verdiği röportajda "Ben 7 ceddimi araştırmadım. Soy kütüğümü çok merak ediyorlarsa, Orta Asya Türkleri’nin Kayı Boyu'ndan olan Bozdoğan aşiretidir. Anne tarafım ise Selanikli'dir" dedi.
Eşi Tapınak Şovalyesi
Geçtiğimiz aylarda Arıtman'ın eşi Yetkin Arıtman, Türk ve Yunan Masonları'nı bir araya getiren büyük Rodos toplantısını organize etmişti. Bu Masonlar arasında Türkiye ve Yunanistan bölgesinde ortak hareketin temelini atan çok kritik bir toplantıydı. Toplantı için Rodos'taki kadim tapınağın bakımının yapılmasında da Yetkin Arıtman'ın emeği vardı. Türk ve Yunan biraderlerin Rodos adasındaki Tapınak Şövalyeleri'nin mabedinde ilk kez bir araya geldiği tarihi ayini de yine Arıtman'ın eşi organize etmişti. İzmir Vadisi'nde 4 yıl Üstad-ı Muhteremlik görevinde bulunan Yetkin Arıtman, eşi vekil olunca görevini bırakarak, Loca'da karar alma komisyonlarında üst düzey görevler almaya başladı.